Nur Febriani Wardi adalah lulusan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, dan Master di bidang Child and Youth Studies dari Institute of Social Studies of Erasmus University Rotterdam di Den Haag, Belanda. Relawan PMI yang kini menjabat sebagai Indonesia Programme Manager di Yayasan Balita Sehat (Foundation for Mother and Child Health Indonesia) ini juga adalah seorang penulis buku berjudul Haram Keliling Dunia (Gramedia Pustaka Utama, 2013) dan founder dari komunitas bicara bahasa Inggris 'Ngomeng'. Kini ia sedang belajar mengasah jiwa entrepreneurnya melalui bisnis kuliner yang ia namai EatSmart dengan tagline cheaper, fresher, healthier.
"Sebagai seorang Sarjana Kesehatan Masyarakat dan Indonesia Programme Manager di Yayasan Balita Sehat, kesehatan adalah concern saya. Kemudian sebagai pekerja kantoran yang jarang di rumah, saya tidak punya banyak waktu (dan juga keterampilan, hehehe..) untuk memasak.
Akhir 2015, saya didiagnosa terkena masalah di empedu. Jadi ada batu-batu berpasir di empedu saya. Sesuatu yang tidak pernah terbayangkan. Sempat dikira maag, ternyata masalah empedu.
Untuk terapi menghadapi masalah batu empedu yang sangat menyakitkan itu, dokter melarang saya untuk mengkonsumsi makanan berlemak tinggi, terutama santan, serta memperbanyak konsumsi sayur dan buah (dan air putih hingga 3,5 liter per hari!). Malangnya, masakan yang tersedia diluar kebanyakan kebanyakan goreng-gorengan dan santan. Bukan hanya penderita masalah empedu saya yang harus menghindari ini, sudah semestinya kita membatasi konsumsi lemak, dan memastikan konsumsi sayur & buah setiap hari.
Sayangnya, jarang sekali ada warung makan yang menyediakan masakan sayuran segar. Seringnya sudah dimasak dari pagi. Kalau mau yang fresh ada sih, tapi biasanya di restoran atau rumah makan yang cukup mahal. Keterbatasan finansial membuat saya harus mempertimbangkan harga makanannya.
​
Nah, jadi kebutuhan untuk makanan yang sehat, fresh, dan murah adalah sesuatu yang sangat real dihadapi individu dan keluarga yang hidup di kawasan perkotaan. Untuk itulah EatSmart hadir."
MEET THE OWNER
